| Минтай (Варка без слива) | 900 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 94 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 70 г |
| Сметана, 40% жирности | 25 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2097 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 15.7% | 792 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.7% | 1436 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 5% | 2487 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 8.6% | 1445 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.49 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 6.7% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.246 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.4% | 9421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.1% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 2.1% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.5% | 5051 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1462 мг | 20 мг | 15.7% | 19.6% | 636 г |
| Ниацин | 0.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.99 мг | 2500 мг | 6.4% | 8% | 1563 г |
| Кальций, Ca | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4502 г |
| Кремний, Si | 0.056 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 53571 г |
| Магний, Mg | 22.84 мг | 400 мг | 5.7% | 7.1% | 1751 г |
| Натрий, Na | 20.34 мг | 1300 мг | 1.6% | 2% | 6391 г |
| Сера, S | 107.22 мг | 1000 мг | 10.7% | 13.3% | 933 г |
| Фосфор, P | 111.2 мг | 800 мг | 13.9% | 17.3% | 719 г |
| Хлор, Cl | 93.69 мг | 2300 мг | 4.1% | 5.1% | 2455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 4.4% | 2830 г |
| Йод, I | 77.18 мкг | 150 мкг | 51.5% | 64.1% | 194 г |
| Кобальт, Co | 8.959 мкг | 10 мкг | 89.6% | 111.6% | 112 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0747 мг | 2 мг | 3.7% | 4.6% | 2677 г |
| Медь, Cu | 79.82 мкг | 1000 мкг | 8% | 10% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 2.417 мкг | 70 мкг | 3.5% | 4.4% | 2896 г |
| Никель, Ni | 3.79 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.089 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61798 г |
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 368.98 мкг | 4000 мкг | 9.2% | 11.5% | 1084 г |
| Хром, Cr | 28.87 мкг | 50 мкг | 57.7% | 71.9% | 173 г |
| Цинк, Zn | 0.8027 мг | 12 мг | 6.7% | 8.3% | 1495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.675 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай в сметанном соусе составляет 80,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».