Мой здоровый рацион

Рецепт зефир яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зефир яблочный

Агар пищевой 6 г
Вода 100 г
Яблоки, без кожуры, сырые, приготовленные в микроволновой печи 600 г
Фруктоза 24 г
Яичный белок куриный 68 г
Способ приготовления

получился не зефир, а мягкий крем-суфле...видемо яблоки 600 гр с учетом отходов, а 3 чайные ложки агара с горкой!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зефир яблочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.5 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2783 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.6% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 10.9% 1510 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.4% 952 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.1% 2716 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
бета Криптоксантин 9.774 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 1.5% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.5% 3000 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 2% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.8% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 3% 5714 г
Витамин В9, фолаты 0.846 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 47281 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.5% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.5% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8389 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.3065 мг 20 мг 1.5% 2.5% 6525 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.88 мг 2500 мг 3.3% 5.5% 3016 г
Кальций, Ca 5.18 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 19305 г
Магний, Mg 3.15 мг 400 мг 0.8% 1.3% 12698 г
Натрий, Na 16.97 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7661 г
Сера, S 16.06 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6227 г
Фосфор, P 8.3 мг 800 мг 1% 1.7% 9639 г
Хлор, Cl 14.83 мг 2300 мг 0.6% 1% 15509 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.141 мг 18 мг 0.8% 1.3% 12766 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Кобальт, Co 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 11765 г
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 8.9% 1859 г
Медь, Cu 39.09 мкг 1000 мкг 3.9% 6.4% 2558 г
Молибден, Mo 0.341 мкг 70 мкг 0.5% 0.8% 20528 г
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24336 г
Фтор, F 12.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31923 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Цинк, Zn 0.0498 мг 12 мг 0.4% 0.7% 24096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность зефир яблочный составляет 60,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов