| Баклажаны (Пассерование) | 3000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 3000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 1000 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 250 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 1000 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.7% | 3619 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.4% | 1556 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 5% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 21.7% | 606 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 419.1 мкг | 900 мкг | 46.6% | 61.3% | 215 г |
| альфа Каротин | 0.302 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.519 мг | 5 мг | 50.4% | 66.3% | 198 г |
| бета Криптоксантин | 0.335 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.942 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 6.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 4.43 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 11287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 5.7% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 16.8% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.846 мкг | 400 мкг | 5% | 6.6% | 2016 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.22 мг | 90 мг | 23.6% | 31.1% | 424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.114 мг | 15 мг | 14.1% | 18.6% | 710 г |
| Витамин Н, биотин | 0.855 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5848 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 7% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2869 мг | 20 мг | 6.4% | 8.4% | 1554 г |
| Ниацин | 0.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.22 мг | 2500 мг | 14.3% | 18.8% | 698 г |
| Кальций, Ca | 32.64 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.3% | 3064 г |
| Магний, Mg | 25.17 мг | 400 мг | 6.3% | 8.3% | 1589 г |
| Натрий, Na | 9.25 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 14054 г |
| Сера, S | 24.47 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4087 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 9.1% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 57.74 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.3% | 3983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 7.6% | 1732 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.5% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 4.735 мкг | 10 мкг | 47.4% | 62.4% | 211 г |
| Литий, Li | 1.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2501 мг | 2 мг | 12.5% | 16.4% | 800 г |
| Медь, Cu | 147.33 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 19.3% | 679 г |
| Молибден, Mo | 8.548 мкг | 70 мкг | 12.2% | 16.1% | 819 г |
| Никель, Ni | 7.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.817 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2% | 6732 г |
| Фтор, F | 22.29 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17945 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.5% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.4338 мг | 12 мг | 3.6% | 4.7% | 2766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.997 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.705 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | min 16.8 г | 4.8% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 76 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».