Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки жареные с майонезом и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки жареные с майонезом и чесноком

Кабачок (Жарка) 800 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Чеснок, сырой 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Кабачки порезать кольцами, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на растительном масле с двух сторон. Выложить на тарелку. Чеснок выдавить через чеснокодавку в майонез, перемешать. Каждый кружочек кабачка смазать майонезом с чесноком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки жареные с майонезом и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2% 3040 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.3% 544 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.2% 1470 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13846 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В4, холин 8.71 мг 500 мг 1.7% 1% 5741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.2% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.9% 1047 г
Витамин В9, фолаты 19.56 мкг 400 мкг 4.9% 3% 2045 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 6.3% 979 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.656 мг 15 мг 31% 19.1% 322 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6887 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2497 мг 20 мг 6.2% 3.8% 1600 г
Ниацин 0.722 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.54 мг 2500 мг 11% 6.8% 907 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 1.8% 3360 г
Кремний, Si 0.559 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5367 г
Магний, Mg 13.7 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2920 г
Натрий, Na 294.8 мг 1300 мг 22.7% 14% 441 г
Сера, S 11.03 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9066 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 2.5% 2454 г
Хлор, Cl 419.62 мг 2300 мг 18.2% 11.2% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.57 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2359 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3049 г
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 4.8% 1287 г
Медь, Cu 29.45 мкг 1000 мкг 2.9% 1.8% 3396 г
Молибден, Mo 2.514 мкг 70 мкг 3.6% 2.2% 2784 г
Никель, Ni 0.307 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Селен, Se 1.342 мкг 55 мкг 2.4% 1.5% 4098 г
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 3.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126183 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 0.1464 мг 12 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
бета Ситостерол 19.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.349 г min 16.8 г 14% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.833 г от 11.2 до 20.6 г 52.1% 32.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кабачки жареные с майонезом и чесноком составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».