| Кабачок (Жарка) | 800 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Кабачки порезать кольцами, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на растительном масле с двух сторон. Выложить на тарелку. Чеснок выдавить через чеснокодавку в майонез, перемешать. Каждый кружочек кабачка смазать майонезом с чесноком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2% | 3040 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.3% | 544 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 4.2% | 1470 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.2% | 1176 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.5 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 8.71 мг | 500 мг | 1.7% | 1% | 5741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 2.2% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 5.9% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.56 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3% | 2045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.19 мг | 90 мг | 10.2% | 6.3% | 979 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.656 мг | 15 мг | 31% | 19.1% | 322 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.726 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6887 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2497 мг | 20 мг | 6.2% | 3.8% | 1600 г |
| Ниацин | 0.722 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.54 мг | 2500 мг | 11% | 6.8% | 907 г |
| Кальций, Ca | 29.76 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3360 г |
| Кремний, Si | 0.559 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5367 г |
| Магний, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 2.1% | 2920 г |
| Натрий, Na | 294.8 мг | 1300 мг | 22.7% | 14% | 441 г |
| Сера, S | 11.03 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9066 г |
| Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 2.5% | 2454 г |
| Хлор, Cl | 419.62 мг | 2300 мг | 18.2% | 11.2% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 2.6% | 2359 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2% | 3049 г |
| Марганец, Mn | 0.1554 мг | 2 мг | 7.8% | 4.8% | 1287 г |
| Медь, Cu | 29.45 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1.8% | 3396 г |
| Молибден, Mo | 2.514 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.2% | 2784 г |
| Никель, Ni | 0.307 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.342 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.5% | 4098 г |
| Титан, Ti | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126183 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.1464 мг | 12 мг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.483 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.257 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.413 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.403 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.349 г | min 16.8 г | 14% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.336 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.1% | 32.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.831 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки жареные с майонезом и чесноком составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».