| Курица, сердечки всех видов, сырые | 457 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1500 г |
| Желудок куриный | 233 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 15.9% | 1169 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.1% | 1806 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2534 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.5% | 12000 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 21.8% | 849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 23.4% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 10.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.297 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.5% | 2186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.803 мкг | 3 мкг | 60.1% | 110.9% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 1.7% | 11392 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2666 мг | 20 мг | 11.3% | 20.8% | 882 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.22 мг | 2500 мг | 3.2% | 5.9% | 3078 г |
| Кальций, Ca | 7.04 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 14205 г |
| Магний, Mg | 6.66 мг | 400 мг | 1.7% | 3.1% | 6006 г |
| Натрий, Na | 32.01 мг | 1300 мг | 2.5% | 4.6% | 4061 г |
| Фосфор, P | 57.1 мг | 800 мг | 7.1% | 13.1% | 1401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.281 мг | 18 мг | 12.7% | 23.4% | 789 г |
| Кобальт, Co | 1.009 мкг | 10 мкг | 10.1% | 18.6% | 991 г |
| Марганец, Mn | 0.0283 мг | 2 мг | 1.4% | 2.6% | 7067 г |
| Медь, Cu | 105.03 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 19.4% | 952 г |
| Молибден, Mo | 0.883 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.4% | 7928 г |
| Селен, Se | 1.063 мкг | 55 мкг | 1.9% | 3.5% | 5174 г |
| Фтор, F | 57.79 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.6% | 6922 г |
| Цинк, Zn | 2.0665 мг | 12 мг | 17.2% | 31.7% | 581 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.431 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.624 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.876 г | min 16.8 г | 5.2% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из жел и Серд кур составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».