| Куриный окорочок | 1100 г |
| Жир куриный | 200 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.7 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 8% | 514 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 14.5% | 281 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3702 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 1.2% | 3309 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.2% | 1286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.672 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 23923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 0.9% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.037 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29940 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.43 мг | 20 мг | 27.2% | 11.1% | 368 г |
| Ниацин | 2.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.68 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.4% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 20.07 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4983 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 1.7% | 2435 г |
| Натрий, Na | 418.17 мг | 1300 мг | 32.2% | 13.2% | 311 г |
| Сера, S | 158.82 мг | 1000 мг | 15.9% | 6.5% | 630 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 5.5% | 749 г |
| Хлор, Cl | 559.04 мг | 2300 мг | 24.3% | 9.9% | 411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.538 мг | 18 мг | 8.5% | 3.5% | 1170 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 7.879 мкг | 10 мкг | 78.8% | 32.2% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0655 мг | 2 мг | 3.3% | 1.3% | 3053 г |
| Медь, Cu | 80.54 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.3% | 1242 г |
| Молибден, Mo | 11.92 мкг | 70 мкг | 17% | 6.9% | 587 г |
| Никель, Ni | 0.557 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.76 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 69444 г | |
| Хром, Cr | 19.44 мкг | 50 мкг | 38.9% | 15.9% | 257 г |
| Цинк, Zn | 1.3214 мг | 12 мг | 11% | 4.5% | 908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1247.832 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.528 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1232.83 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.944 г | min 16.8 г | 23.5% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринный фарш для пельменей составляет 244,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».