| Яичный белок, сырой, свежий | 160 г |
| Хурма, сырая | 750 г |
| Варенье из спелых абрикосов | 150 г |
| Желатин, сухой порошок, неподлсащенный | 20 г |
Взбить белки, замочить в горячей воде желатин, почистить хурму соединить с вареньем и пюрировать блендером, белки соединить с хурмой, влить растворившийся желатин, перемешать до однородности разлить в креманки и в холодильник на 2 часа
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.1% | 1949 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 10.6% | 758 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3449 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.8 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.5% | 3237 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 0.88 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.204 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 33223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.96 мг | 90 мг | 51.1% | 41.1% | 196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.014 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.0458 мг | 20 мг | 0.2% | 0.2% | 43668 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.82 мг | 2500 мг | 10% | 8% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4585 г |
| Кремний, Si | 0.097 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30928 г |
| Магний, Mg | 2.83 мг | 400 мг | 0.7% | 0.6% | 14134 г |
| Натрий, Na | 29.33 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.8% | 4432 г |
| Сера, S | 0.13 мг | 1000 мг | 769231 г | ||
| Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 2.3% | 3478 г |
| Хлор, Cl | 0.03 мг | 2300 мг | 7666667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.824 мг | 18 мг | 10.1% | 8.1% | 987 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Медь, Cu | 47.05 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.8% | 2125 г |
| Молибден, Mo | 0.139 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 50360 г |
| Никель, Ni | 0.597 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.694 мкг | 55 мкг | 6.7% | 5.4% | 1489 г |
| Стронций, Sr | 10 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.24 мкг | 4000 мкг | 1666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0088 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из хурмы составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».