Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 250 г
Морковь отварная по 2-40 213 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Соленые огурцы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.8% 4222 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.2% 1143 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.6% 2517 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15% 769 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2813 г
Органические кислоты 3.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.4 мкг 900 мкг 46.3% 53.6% 216 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.471 мг 5 мг 49.4% 57.2% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.2% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.54 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15748 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 11.5% 1006 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.241 мг 15 мг 14.9% 17.2% 669 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14749 г
Витамин РР, НЭ 0.9141 мг 20 мг 4.6% 5.3% 2188 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.86 мг 2500 мг 10.3% 11.9% 973 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4068 г
Кремний, Si 2.352 мг 30 мг 7.8% 9% 1276 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 6.7% 1737 г
Натрий, Na 105.89 мг 1300 мг 8.1% 9.4% 1228 г
Сера, S 5.55 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 18018 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 7.2% 1616 г
Хлор, Cl 54.7 мг 2300 мг 2.4% 2.8% 4205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 4.28 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 5.8% 1987 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 5% 2309 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.9% 4040 г
Медь, Cu 31.16 мкг 1000 мкг 3.1% 3.6% 3209 г
Молибден, Mo 2.559 мкг 70 мкг 3.7% 4.3% 2735 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15406 г
Фтор, F 1.94 мкг 4000 мкг 206186 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7937 г
Цинк, Zn 0.1368 мг 12 мг 1.1% 1.3% 8772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.813 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.813 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».