| Печень куриная | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.3% | 487 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.1% | 767 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8763.9 мкг | 900 мкг | 973.8% | 681.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.764 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5102 г |
| бета Криптоксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.748 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 17.7% | 395 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.546 мг | 1.8 мг | 85.9% | 60.1% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 143.6 мг | 500 мг | 28.7% | 20.1% | 348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 23.9% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.31 мкг | 400 мкг | 44.3% | 31% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.102 мкг | 3 мкг | 403.4% | 282.3% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.82 мг | 90 мг | 22% | 15.4% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.057 мг | 15 мг | 7% | 4.9% | 1419 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0008 мг | 20 мг | 50% | 35% | 200 г |
| Ниацин | 7.391 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.03 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.1% | 984 г |
| Кальций, Ca | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3920 г |
| Кремний, Si | 0.066 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Магний, Mg | 22.04 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1815 г |
| Натрий, Na | 211.45 мг | 1300 мг | 16.3% | 11.4% | 615 г |
| Сера, S | 162.73 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.4% | 615 г |
| Фосфор, P | 212.1 мг | 800 мг | 26.5% | 18.5% | 377 г |
| Хлор, Cl | 222.02 мг | 2300 мг | 9.7% | 6.8% | 1036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.06 мг | 18 мг | 72.6% | 50.8% | 138 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 11.786 мкг | 10 мкг | 117.9% | 82.5% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.3117 мг | 2 мг | 15.6% | 10.9% | 642 г |
| Медь, Cu | 303.93 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 21.3% | 329 г |
| Молибден, Mo | 43.085 мкг | 70 мкг | 61.6% | 43.1% | 162 г |
| Никель, Ni | 0.642 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.997 мкг | 55 мкг | 72.7% | 50.9% | 138 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86022 г |
| Хром, Cr | 6.93 мкг | 50 мкг | 13.9% | 9.7% | 722 г |
| Цинк, Zn | 4.9711 мг | 12 мг | 41.4% | 29% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.79 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 1.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.336 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.758 г | min 16.8 г | 10.5% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.647 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень+сердечки составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».