| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 120 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Пшеничная крупа, "артек" (Варка без слива вязкая) | 40 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лосось атлантический, дикий, сырой | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 14.1% | 1520 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.2% | 3500 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2571 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.5% | 15254 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 11.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 0.23 мг | 500 мг | 217391 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 18.6% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 24.9% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.411 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4.1% | 5397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.742 мкг | 3 мкг | 24.7% | 52.7% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 3.2% | 6767 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1102 мг | 20 мг | 10.6% | 22.6% | 948 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.01 мг | 2500 мг | 7.8% | 16.6% | 1275 г |
| Кальций, Ca | 9.24 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.9% | 10823 г |
| Магний, Mg | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% | 6.2% | 3419 г |
| Натрий, Na | 125.05 мг | 1300 мг | 9.6% | 20.5% | 1040 г |
| Сера, S | 7.15 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.5% | 13986 г |
| Фосфор, P | 59.1 мг | 800 мг | 7.4% | 15.8% | 1354 г |
| Хлор, Cl | 184.33 мг | 2300 мг | 8% | 17.1% | 1248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.391 мг | 18 мг | 2.2% | 4.7% | 4604 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.1% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 20.9% | 1017 г |
| Литий, Li | 8.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0368 мг | 2 мг | 1.8% | 3.8% | 5435 г |
| Медь, Cu | 82.25 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 17.5% | 1216 г |
| Молибден, Mo | 1.499 мкг | 70 мкг | 2.1% | 4.5% | 4670 г |
| Никель, Ni | 1.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.562 мкг | 55 мкг | 15.6% | 33.3% | 642 г |
| Фтор, F | 63.41 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.4% | 6308 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.2248 мг | 12 мг | 1.9% | 4.1% | 5338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.767 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 118.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | min 16.8 г | 3% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.067 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.26 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из головы семги составляет 46,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».