Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце индейки

Лук репчатый (Припускание) 100 г
Индейка, сердечки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 600 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 18.4% 394 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.5% 966 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
Ликопин 24.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 1.184 мг 1.8 мг 65.8% 47.6% 152 г
Витамин В4, холин 132.35 мг 500 мг 26.5% 19.2% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 17.7% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 17.4% 415 г
Витамин В9, фолаты 7.289 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5488 г
Витамин В12, кобаламин 10.665 мкг 3 мкг 355.5% 257% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12000 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин РР, НЭ 6.0179 мг 20 мг 30.1% 21.8% 332 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 2.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.49 мг 2500 мг 7.1% 5.1% 1409 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4690 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1708 г
Натрий, Na 207.41 мг 1300 мг 16% 11.6% 627 г
Сера, S 8.77 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11403 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 17.4% 416 г
Хлор, Cl 155.86 мг 2300 мг 6.8% 4.9% 1476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 5.448 мг 18 мг 30.3% 21.9% 330 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 4.9% 1475 г
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1627 г
Медь, Cu 646.47 мкг 1000 мкг 64.6% 46.7% 155 г
Молибден, Mo 0.281 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 24911 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 43.581 мкг 55 мкг 79.2% 57.3% 126 г
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30604 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 3.6409 мг 12 мг 30.3% 21.9% 330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.376 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.494 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 2.519 г ~
Пролин 1.162 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.406 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.066 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.234 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сердце индейки составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок