| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 100 г |
| Изюм (Припускание) | 100 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Уксус яблочный 5% | 8 г |
| Ванилин Кристаллический | 10 г |
Смешиваем размягчённое масло с сахаром и ванилином. Затем добавляем по одному желтку, и каждый раз тщательно перемешиваем. Добавляем муку и соду погашенную уксусом. Добавляем изюм. Выкладываем в формочки для кексов. Выпекаем при 200-210 градусах 12-15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 437.7 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 385 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.1% | 1101 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 8.9% | 258 г |
| Углеводы | 53.2 г | 219 г | 24.3% | 5.6% | 412 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.5% | 1538 г |
| Вода | 16.3 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13945 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.3 мкг | 900 мкг | 26.8% | 6.1% | 373 г |
| Ретинол | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 1.6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.2% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 140.27 мг | 500 мг | 28.1% | 6.4% | 356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.716 мг | 5 мг | 14.3% | 3.3% | 698 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 1.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.597 мкг | 400 мкг | 3.4% | 0.8% | 2942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.271 мкг | 3 мкг | 9% | 2.1% | 1107 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.456 мкг | 10 мкг | 14.6% | 3.3% | 687 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.094 мг | 15 мг | 7.3% | 1.7% | 1371 г |
| Витамин Н, биотин | 9.201 мкг | 50 мкг | 18.4% | 4.2% | 543 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8599 мг | 20 мг | 9.3% | 2.1% | 1075 г |
| Ниацин | 0.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.79 мг | 2500 мг | 7.9% | 1.8% | 1270 г |
| Кальций, Ca | 44.98 мг | 1000 мг | 4.5% | 1% | 2223 г |
| Кремний, Si | 1.508 мг | 30 мг | 5% | 1.1% | 1989 г |
| Магний, Mg | 14.38 мг | 400 мг | 3.6% | 0.8% | 2782 г |
| Натрий, Na | 70.22 мг | 1300 мг | 5.4% | 1.2% | 1851 г |
| Сера, S | 53.85 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.2% | 1857 г |
| Фосфор, P | 139.1 мг | 800 мг | 17.4% | 4% | 575 г |
| Хлор, Cl | 29.56 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.3% | 7781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.995 мг | 18 мг | 11.1% | 2.5% | 902 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 0.8% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 4.072 мкг | 10 мкг | 40.7% | 9.3% | 246 г |
| Марганец, Mn | 0.2264 мг | 2 мг | 11.3% | 2.6% | 883 г |
| Медь, Cu | 60.18 мкг | 1000 мкг | 6% | 1.4% | 1662 г |
| Молибден, Mo | 6.523 мкг | 70 мкг | 9.3% | 2.1% | 1073 г |
| Никель, Ni | 0.83 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.263 мкг | 55 мкг | 4.1% | 0.9% | 2430 г |
| Титан, Ti | 4.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 48193 г | |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 0.9% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.767 мг | 12 мг | 6.4% | 1.5% | 1565 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.609 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.278 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.149 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.342 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.389 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.796 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.995 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.543 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.991 г | min 16.8 г | 29.7% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Кексы на сырых желтках. составляет 437,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».