| Баклажаны | 630 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.8 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6284 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.3% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 52.2% | 714 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 14.6% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.5% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.5% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 11.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 11.6% | 3214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 31.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.665 мкг | 400 мкг | 5.2% | 19.4% | 1936 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.59 мг | 90 мг | 6.2% | 23.1% | 1610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 2.6% | 13393 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8936 мг | 20 мг | 4.5% | 16.8% | 2238 г |
| Ниацин | 0.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.93 мг | 2500 мг | 10.6% | 39.6% | 940 г |
| Кальций, Ca | 20.02 мг | 1000 мг | 2% | 7.5% | 4995 г |
| Магний, Mg | 10.25 мг | 400 мг | 2.6% | 9.7% | 3902 г |
| Натрий, Na | 349.88 мг | 1300 мг | 26.9% | 100.4% | 372 г |
| Сера, S | 18.35 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.7% | 5450 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 17.9% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 581.67 мг | 2300 мг | 25.3% | 94.4% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 910.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.473 мг | 18 мг | 2.6% | 9.7% | 3805 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.6% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 46.6% | 800 г |
| Марганец, Mn | 0.2368 мг | 2 мг | 11.8% | 44% | 845 г |
| Медь, Cu | 158.79 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 59.3% | 630 г |
| Молибден, Mo | 12.145 мкг | 70 мкг | 17.4% | 64.9% | 576 г |
| Фтор, F | 15.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 25575 г |
| Цинк, Zn | 0.3293 мг | 12 мг | 2.7% | 10.1% | 3644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность запеченный баклаж в фольге составляет 26,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».