Мой здоровый рацион

Рецепт Рулеты из баклажанов с кур. фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулеты из баклажанов с кур. фаршем

Фаршг кур для рулетиков из бакл 665 г
Майонез Кальве 80 г
Чеснок, сырой 6 г
Баклажаны (Припускание) 863 г
Масло подсолнечное 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из баклажанов с кур. фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.5% 1206 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.7% 966 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.8% 1053 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 8.9% 1161 г
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 9.6% 1073 г
Лютеин + Зеаксантин 0.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6% 1714 г
Витамин В4, холин 18.17 мг 500 мг 3.6% 3.7% 2752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 7.2% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 14% 735 г
Витамин В9, фолаты 13.278 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 3013 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 5.9% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 2.1% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.33 мг 15 мг 8.9% 9.2% 1128 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.308 мг 20 мг 11.5% 11.8% 867 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 2.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.66 мг 2500 мг 13.2% 13.6% 758 г
Кальций, Ca 14.6 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Натрий, Na 23.2 мг 1300 мг 1.8% 1.9% 5603 г
Сера, S 12.57 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7955 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 10.5% 977 г
Хлор, Cl 32.14 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.2 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 3.3% 3120 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1% 10345 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 9% 1156 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 8.2% 1249 г
Медь, Cu 117.57 мкг 1000 мкг 11.8% 12.2% 851 г
Молибден, Mo 6.623 мкг 70 мкг 9.5% 9.8% 1057 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 3.196 мкг 55 мкг 5.8% 6% 1721 г
Фтор, F 10.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37987 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Цинк, Zn 0.683 мг 12 мг 5.7% 5.9% 1757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.981 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рулеты из баклажанов с кур. фаршем составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов