| Баклажаны | 294 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Раствор пищевой соли | 10 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Вода | 65 г |
| Раствор пищевой соли | 10 г |
Берется баклажан средних размеров разрезается на мелкие кубики. Положить на сковороду налить подсолнечное масло 4ст.л. здесь надо смотреть по обстановке. Жарить на медленном огне постоянно перемешивая. Головку чеснока потереть не крупной терке добавить в на сковородку. Если масла будет не хватать добавлять воды. Потом 3-4ст. ложки сметаны добавить на сковороду. Посолить 10мл соли. Сметану сильно не жарить. Готовить 3-4мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.7% | 3800 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 15% | 434 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.3% | 5028 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 22.75 мг | 500 мг | 4.6% | 3% | 2198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 1.8% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6.3% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.184 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 3928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 2.8% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.763 мг | 15 мг | 31.8% | 20.7% | 315 г |
| Витамин Н, биотин | 0.556 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8993 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.889 мг | 20 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.27 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.4% | 1504 г |
| Кальций, Ca | 49.26 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.2% | 2030 г |
| Магний, Mg | 10.27 мг | 400 мг | 2.6% | 1.7% | 3895 г |
| Натрий, Na | 57.68 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.9% | 2254 г |
| Сера, S | 11.18 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8945 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 3.3% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 106.57 мг | 2300 мг | 4.6% | 3% | 2158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 1.6% | 4018 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 1.91 мкг | 10 мкг | 19.1% | 12.4% | 524 г |
| Марганец, Mn | 0.2216 мг | 2 мг | 11.1% | 7.2% | 903 г |
| Медь, Cu | 84.93 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.5% | 1177 г |
| Молибден, Mo | 5.448 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.1% | 1285 г |
| Селен, Se | 2.241 мкг | 55 мкг | 4.1% | 2.7% | 2454 г |
| Фтор, F | 21.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18570 г |
| Цинк, Zn | 0.328 мг | 12 мг | 2.7% | 1.8% | 3659 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком и сметаной. составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».