Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ со свеклой

Свекла (Варка без слива) 360 г
Картофель (Варка без слива) 290 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 188 г
Вода, водопроводная, питьевая 2500 г
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,тушеная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 12.6% 1854 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.5% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.7% 5000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.4% 2501 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 2.6% 9375 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 12.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6.8% 3396 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 5.9% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 8.4% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 12.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 2.295 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 17429 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 6.8% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 2.8% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 2.6% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 1.2% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2747 мг 20 мг 6.4% 15% 1569 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.68 мг 2500 мг 4.7% 11% 2124 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 3.7% 6406 г
Магний, Mg 8.66 мг 400 мг 2.2% 5.2% 4619 г
Натрий, Na 20.18 мг 1300 мг 1.6% 3.7% 6442 г
Сера, S 3.41 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 29326 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 11.9% 1980 г
Хлор, Cl 11.65 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 19742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.9 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 22.97 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 4.9% 4775 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 11538 г
Кобальт, Co 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 15.7% 1488 г
Литий, Li 6.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 10.3% 2294 г
Медь, Cu 48.32 мкг 1000 мкг 4.8% 11.2% 2070 г
Молибден, Mo 2.555 мкг 70 мкг 3.7% 8.7% 2740 г
Никель, Ni 2.011 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 5.844 мкг 55 мкг 10.6% 24.8% 941 г
Фтор, F 53.92 мкг 4000 мкг 1.3% 3% 7418 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 13.1% 1773 г
Цинк, Zn 0.5278 мг 12 мг 4.4% 10.3% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свеклой составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».