| Печень говяжья (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Масло топленое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 14.9% | 318 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 2.8% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4095 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10126.4 мкг | 900 мкг | 1125.2% | 535.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.91 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.265 мг | 5 мг | 25.3% | 12% | 395 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 10.7% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.709 мг | 1.8 мг | 150.5% | 71.6% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 937.65 мг | 500 мг | 187.5% | 89.2% | 53 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.022 мг | 5 мг | 200.4% | 95.4% | 50 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.042 мг | 2 мг | 52.1% | 24.8% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 354.934 мкг | 400 мкг | 88.7% | 42.2% | 113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 88.235 мкг | 3 мкг | 2941.2% | 1399.9% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.56 мг | 90 мг | 16.2% | 7.7% | 618 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.831 мкг | 10 мкг | 18.3% | 8.7% | 546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.489 мг | 15 мг | 9.9% | 4.7% | 1007 г |
| Витамин Н, биотин | 144.265 мкг | 50 мкг | 288.5% | 137.3% | 35 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.3296 мг | 20 мг | 96.6% | 46% | 103 г |
| Ниацин | 11.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.62 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.3% | 901 г |
| Кальций, Ca | 12.34 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8104 г |
| Кремний, Si | 0.294 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Магний, Mg | 22.31 мг | 400 мг | 5.6% | 2.7% | 1793 г |
| Натрий, Na | 101.3 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.7% | 1283 г |
| Сера, S | 356.69 мг | 1000 мг | 35.7% | 17% | 280 г |
| Фосфор, P | 440.9 мг | 800 мг | 55.1% | 26.2% | 181 г |
| Хлор, Cl | 148.53 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.1% | 1549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.529 мг | 18 мг | 52.9% | 25.2% | 189 г |
| Йод, I | 9.38 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3% | 1599 г |
| Кобальт, Co | 29.382 мкг | 10 мкг | 293.8% | 139.8% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.5125 мг | 2 мг | 25.6% | 12.2% | 390 г |
| Медь, Cu | 5595.59 мкг | 1000 мкг | 559.6% | 266.3% | 18 г |
| Молибден, Mo | 162.684 мкг | 70 мкг | 232.4% | 110.6% | 43 г |
| Никель, Ni | 92.809 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.824 мкг | 55 мкг | 107% | 50.9% | 93 г |
| Титан, Ti | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 339.85 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 4% | 1177 г |
| Хром, Cr | 47.22 мкг | 50 мкг | 94.4% | 44.9% | 106 г |
| Цинк, Zn | 7.4044 мг | 12 мг | 61.7% | 29.4% | 162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.838 г | ~ | |||
| Валин | 1.838 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.338 г | ~ | |||
| Лизин | 2.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.118 г | ~ | |||
| Треонин | 1.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Глицин | 1.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.868 г | ~ | |||
| Пролин | 1.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.971 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 405.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.617 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».