| Лук репчатый | 100 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 600 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 70 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 50 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4432 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 8.7% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 40.8% | 645 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 10% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 554.3 мкг | 900 мкг | 61.6% | 162.1% | 162 г |
| бета Каротин | 3.327 мг | 5 мг | 66.5% | 175% | 150 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 12.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 10.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 0.52 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 96154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 4.7% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 45.8% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.953 мкг | 400 мкг | 5.7% | 15% | 1743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.66 мг | 90 мг | 41.8% | 110% | 239 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 8.2% | 3178 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 7.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3205 мг | 20 мг | 6.6% | 17.4% | 1515 г |
| Ниацин | 0.893 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.29 мг | 2500 мг | 11.9% | 31.3% | 838 г |
| Кальций, Ca | 22.94 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.1% | 4359 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 13.2% | 2011 г |
| Натрий, Na | 10.49 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 12393 г |
| Сера, S | 18.28 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.7% | 5470 г |
| Фосфор, P | 49.5 мг | 800 мг | 6.2% | 16.3% | 1616 г |
| Хлор, Cl | 46.24 мг | 2300 мг | 2% | 5.3% | 4974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 664 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 10.8% | 2446 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 5.3% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 2.875 мкг | 10 мкг | 28.8% | 75.8% | 348 г |
| Литий, Li | 1.342 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2403 мг | 2 мг | 12% | 31.6% | 832 г |
| Медь, Cu | 151.79 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 40% | 659 г |
| Молибден, Mo | 7.26 мкг | 70 мкг | 10.4% | 27.4% | 964 г |
| Никель, Ni | 1.353 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 101852 г |
| Фтор, F | 17.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 23296 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 15.5% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 0.4776 мг | 12 мг | 4% | 10.5% | 2513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.711 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи составляет 38 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».