Мой здоровый рацион

Рецепт 1 соус ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 1 соус ткемали

Слива (садовая) (Варка без слива) 1500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 300 г
Яблоки (Варка без слива) 250 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 20 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1 соус ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.7% 5429 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 9.2% 1634 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18% 833 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 5.1% 2903 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 13.4% 1118 г
альфа Каротин 0.45 мкг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 14.6% 1031 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.862 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.7% 3273 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 0.6% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 6.2% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 13.4% 1124 г
Витамин В9, фолаты 7.293 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5485 г
Витамин C, аскорбиновая 19.36 мг 90 мг 21.5% 32.3% 465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 8% 1882 г
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10571 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.0186 мг 20 мг 5.1% 7.7% 1963 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.03 мг 2500 мг 12.9% 19.4% 776 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 4.7% 3202 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 15% 1000 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 6% 2500 г
Натрий, Na 405.62 мг 1300 мг 31.2% 46.9% 320 г
Сера, S 19.68 мг 1000 мг 2% 3% 5081 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 6.3% 2367 г
Хлор, Cl 616.2 мг 2300 мг 26.8% 40.3% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 9.2% 1635 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 4.4% 3497 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 50.7% 297 г
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 12.9% 1168 г
Медь, Cu 127.87 мкг 1000 мкг 12.8% 19.2% 782 г
Молибден, Mo 9.6 мкг 70 мкг 13.7% 20.6% 729 г
Никель, Ni 17.075 мкг ~
Рубидий, Rb 117.5 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Фтор, F 12.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32922 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 15.2% 990 г
Цинк, Zn 0.2907 мг 12 мг 2.4% 3.6% 4128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность 1 соус ткемали составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».