| Печень куриная (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сыр голландский, круглый | 400 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 100 г |
Сыр натереть на терке. К натертому сыру добавить яйца, сметану.Все тщательно перемешать. Полученную массу вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Противень поставить в разогретую духовку. Выпекать смесь минут 15-25, пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой.Теперь готовим начинку для рулета. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить. Печень обжарить. Пропустить печень, лук и морковь через мясорубку. На готовый сырный корж равномерно выложить начинку.Свернуть рулет. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 938 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 11.1% | 500 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.8% | 475 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 1.9% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5376.3 мкг | 900 мкг | 597.4% | 332.8% | 17 г |
| Ретинол | 1.77 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.246 мг | 5 мг | 24.9% | 13.9% | 401 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.325 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.721 мг | 1.8 мг | 40.1% | 22.3% | 250 г |
| Витамин В4, холин | 122.14 мг | 500 мг | 24.4% | 13.6% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 3.2% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 12.2% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.333 мкг | 400 мкг | 26.3% | 14.7% | 380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.101 мкг | 3 мкг | 236.7% | 131.9% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.43 мг | 90 мг | 7.1% | 4% | 1400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.57 мкг | 10 мкг | 5.7% | 3.2% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4451 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.413 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.8% | 1465 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8472 мг | 20 мг | 39.2% | 21.8% | 255 г |
| Ниацин | 2.903 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.73 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.7% | 1175 г |
| Кальций, Ca | 248.71 мг | 1000 мг | 24.9% | 13.9% | 402 г |
| Магний, Mg | 29.3 мг | 400 мг | 7.3% | 4.1% | 1365 г |
| Натрий, Na | 364.59 мг | 1300 мг | 28% | 15.6% | 357 г |
| Сера, S | 178.68 мг | 1000 мг | 17.9% | 10% | 560 г |
| Фосфор, P | 282.9 мг | 800 мг | 35.4% | 19.7% | 283 г |
| Хлор, Cl | 191.93 мг | 2300 мг | 8.3% | 4.6% | 1198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.139 мг | 18 мг | 34.1% | 19% | 293 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 8.817 мкг | 10 мкг | 88.2% | 49.1% | 113 г |
| Литий, Li | 0.635 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1858 мг | 2 мг | 9.3% | 5.2% | 1076 г |
| Медь, Cu | 193.88 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 10.8% | 516 г |
| Молибден, Mo | 26.058 мкг | 70 мкг | 37.2% | 20.7% | 269 г |
| Никель, Ni | 0.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.211 мкг | 55 мкг | 51.3% | 28.6% | 195 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27100 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.4% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 3.1298 мг | 12 мг | 26.1% | 14.5% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.399 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.894 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.506 г | min 16.8 г | 9% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики с печенью составляет 179,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».