| Белый гриб, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 77 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 7.2% | 2452 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.6% | 1806 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 10.5% | 1667 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.9 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.4% | 13043 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 8.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.345 мг | 1.8 мг | 19.2% | 33.6% | 522 г |
| Витамин В4, холин | 15.8 мг | 500 мг | 3.2% | 5.6% | 3165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.289 мг | 5 мг | 25.8% | 45.1% | 388 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 8.9% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.673 мкг | 400 мкг | 3.9% | 6.8% | 2552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.9% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 4.2% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 3% | 5814 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.168 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.893 мг | 15 мг | 6% | 10.5% | 1680 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 39683 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.838 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.1769 мг | 20 мг | 15.9% | 27.8% | 630 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.1 мг | 2500 мг | 11.6% | 20.3% | 859 г |
| Кальций, Ca | 11.18 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.9% | 8945 г |
| Кремний, Si | 0.101 мг | 30 мг | 0.3% | 0.5% | 29703 г |
| Магний, Mg | 9.67 мг | 400 мг | 2.4% | 4.2% | 4137 г |
| Натрий, Na | 7.16 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 18156 г |
| Сера, S | 8.88 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 11261 г |
| Фосфор, P | 82.9 мг | 800 мг | 10.4% | 18.2% | 965 г |
| Хлор, Cl | 2.6 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 88462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.527 мг | 18 мг | 2.9% | 5.1% | 3416 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.459 мкг | 10 мкг | 4.6% | 8% | 2179 г |
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 6.3% | 2743 г |
| Медь, Cu | 276.38 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 48.3% | 362 г |
| Молибден, Mo | 0.314 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.7% | 22293 г |
| Никель, Ni | 0.307 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.94 мкг | 55 мкг | 14.4% | 25.2% | 693 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 126984 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 0.5243 мг | 12 мг | 4.4% | 7.7% | 2289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.13 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.675 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | min 16.8 г | 2.6% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.236 г | ~ |
Энергетическая ценность грибы в сметане составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».