| Яйцо куриное | 250 г |
| Ржаная мука, обдирная | 160 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Сорбит пищевой | 70 г |
| Яблоки | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.5 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.8% | 1490 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.3% | 1697 г |
| Углеводы | 32.4 г | 219 г | 14.8% | 8.3% | 676 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 7.9% | 714 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3974 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 4.2% | 1347 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 33.267 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 65.39 мг | 500 мг | 13.1% | 7.4% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 4.9% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 3.3% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.109 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2.4% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.1% | 1835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 1.8% | 3165 г |
| Витамин Н, биотин | 5.149 мкг | 50 мкг | 10.3% | 5.8% | 971 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3627 мг | 20 мг | 6.8% | 3.8% | 1468 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.79 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.2% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3906 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 2.5% | 2298 г |
| Натрий, Na | 46.45 мг | 1300 мг | 3.6% | 2% | 2799 г |
| Сера, S | 46.04 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.6% | 2172 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 6.3% | 903 г |
| Хлор, Cl | 39.6 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5808 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.137 мг | 18 мг | 11.9% | 6.7% | 842 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 2.3% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 2.97 мкг | 10 мкг | 29.7% | 16.7% | 337 г |
| Марганец, Mn | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 11.7% | 483 г |
| Медь, Cu | 127.44 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.2% | 785 г |
| Молибден, Mo | 4.455 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.6% | 1571 г |
| Никель, Ni | 8.416 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.276 мкг | 55 мкг | 18.7% | 10.5% | 535 г |
| Фтор, F | 17.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22766 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.3% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.6928 мг | 12 мг | 5.8% | 3.3% | 1732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.396 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка с ржаной мукой составляет 177,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».