Мой здоровый рацион

Рецепт французский хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты французский хлеб домашний

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 20 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 6 г
дрожжи саф-левюр 5 г
Масло подсолнечное 12 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "французский хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.2% 962 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.3% 1750 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 8.7% 466 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.4% 909 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4846 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин В4, холин 36.83 мг 500 мг 7.4% 3% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.2% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 18.867 мкг 400 мкг 4.7% 1.9% 2120 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.715 мг 15 мг 11.4% 4.6% 875 г
Витамин Н, биотин 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин РР, НЭ 2.0427 мг 20 мг 10.2% 4.1% 979 г
Ниацин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.19 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2269 г
Кальций, Ca 43.22 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2314 г
Кремний, Si 2.667 мг 30 мг 8.9% 3.6% 1125 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2859 г
Натрий, Na 322.64 мг 1300 мг 24.8% 10% 403 г
Сера, S 55.44 мг 1000 мг 5.5% 2.2% 1804 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 3.9% 1035 г
Хлор, Cl 513.28 мг 2300 мг 22.3% 9% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 701.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 60 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2200 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6438 г
Кобальт, Co 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 5.5% 728 г
Марганец, Mn 0.384 мг 2 мг 19.2% 7.7% 521 г
Медь, Cu 72.3 мкг 1000 мкг 7.2% 2.9% 1383 г
Молибден, Mo 10.173 мкг 70 мкг 14.5% 5.9% 688 г
Никель, Ni 1.467 мкг ~
Олово, Sn 3.81 мкг ~
Селен, Se 4.32 мкг 55 мкг 7.9% 3.2% 1273 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 7.33 мкг ~
Фтор, F 57.6 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6944 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.5627 мг 12 мг 4.7% 1.9% 2133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.97 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность французский хлеб домашний составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».