| Баклажаны (Варка без слива) | 250 г |
| Петрушка | 5 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 30-35 минут. Ингредиенты на 2 порции: Вымыть баклажаны, удалить хвостики, высушить полотенцем, разрезать вдоль пополам и удалить мякоть (отложить в сторону). Измельчить мякоть баклажанов, чеснок и петрушку. Приправить солью и перцем. Фаршировать половинки баклажанов полученной массой. Каждую половинку завернуть в алюминиевую фольгу и запекать 30-35 минут в духовке, предварительно нагретой до 170 °С (термостат 5).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.6 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6331 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.8% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 8.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 50.8% | 741 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 14.7% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 9.4% | 4054 г |
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 10.2% | 3676 г |
| бета Криптоксантин | 0.195 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.833 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 9.4% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 10.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 0.59 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 84746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.8% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 31.2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.114 мкг | 400 мкг | 5.3% | 19.9% | 1894 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.22 мг | 90 мг | 5.8% | 21.8% | 1724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 3.8% | 10345 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 34 мкг | 120 мкг | 28.3% | 106.4% | 353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8843 мг | 20 мг | 4.4% | 16.5% | 2262 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.02 мг | 2500 мг | 10.6% | 39.8% | 947 г |
| Кальций, Ca | 26.66 мг | 1000 мг | 2.7% | 10.2% | 3751 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 10.9% | 3410 г |
| Натрий, Na | 321.83 мг | 1300 мг | 24.8% | 93.2% | 404 г |
| Сера, S | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.4% | 5984 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 17.3% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 533.41 мг | 2300 мг | 23.2% | 87.2% | 431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 828.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 12.4% | 3041 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.3% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 1.248 мкг | 10 мкг | 12.5% | 47% | 801 г |
| Марганец, Mn | 0.2515 мг | 2 мг | 12.6% | 47.4% | 795 г |
| Медь, Cu | 153.67 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 57.9% | 651 г |
| Молибден, Mo | 11.057 мкг | 70 мкг | 15.8% | 59.4% | 633 г |
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 29255 г |
| Фтор, F | 14.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 27836 г |
| Цинк, Zn | 0.3396 мг | 12 мг | 2.8% | 10.5% | 3534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.763 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком и петрушкой составляет 26,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».