| Белый гриб | 600 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 6 г |
| Лук-шалот, сырой | 50 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 100 г |
| Розмарин, сушеный | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Лимон (Варка без слива) | 30 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло оливковое | 30 г |
Грибы крупно нарежьте, смешайте с мелко нарезанными луком, чесноком и сельдереем. Посыпьте тимьяном, розмарином, добавьте цедру и поперчите. Приготовьте 4 листа фольги размером 50x38 см, уложите на них грибную смесь. Полейте каждую порцию смесью лимонного сока и оливкового масла. Плотно заверните фольгу и запекайте 15-20 минут при 200 °С. При подаче пакетики откройте, грибы посолите. Отдельно подайте тосты. Количество порций: 4 Калорийность: 355-450 Время приготовления: 30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.1 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2437 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.9% | 2452 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.2% | 1098 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 23.2% | 625 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.8 мкг | 900 мкг | 9.9% | 14.3% | 1014 г |
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 15.3% | 943 г |
| бета Криптоксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.386 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 19.1% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 0.98 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 51020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.015 мг | 5 мг | 40.3% | 58.3% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 7.4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.987 мкг | 400 мкг | 9.2% | 13.3% | 1081 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.55 мг | 90 мг | 28.4% | 41.1% | 352 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.199 мг | 15 мг | 8% | 11.6% | 1251 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 5.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3711 мг | 20 мг | 31.9% | 46.2% | 314 г |
| Ниацин | 3.729 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.97 мг | 2500 мг | 17.4% | 25.2% | 576 г |
| Кальций, Ca | 36.11 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.2% | 2769 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 7.5% | 1915 г |
| Натрий, Na | 30.43 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.3% | 4272 г |
| Сера, S | 34.93 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.1% | 2863 г |
| Фосфор, P | 80.5 мг | 800 мг | 10.1% | 14.6% | 994 г |
| Хлор, Cl | 16.58 мг | 2300 мг | 0.7% | 1% | 13872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 9.3% | 1552 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 4.478 мкг | 10 мкг | 44.8% | 64.8% | 223 г |
| Марганец, Mn | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 16.8% | 862 г |
| Медь, Cu | 22.03 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 3.2% | 4539 г |
| Молибден, Mo | 0.037 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 189189 г |
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.221 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 24887 г |
| Фтор, F | 44.53 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.6% | 8983 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 12.7% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 0.3161 мг | 12 мг | 2.6% | 3.8% | 3796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.147 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.689 г | min 16.8 г | 16% | 23.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.591 г | ~ |
Энергетическая ценность Белые грибы, запеченные в фольге составляет 69,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».