| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Творог "Крестьянский" 5% | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
Отделить желтки от белков. В желтки добавить разрыхлитель, и 2 ст.л.творога. Измельчить блендером. Отдельно взбиваем белки до твёрдых пиков. Добавляем в белки-желтки с творогом, и аккуратно перемешиваем. Готовую массу выпекаем на пергаменте слоем 1 см, около 170 градусов 10-15 мин. Начинка: Взбиваем 4-5 ложек творога с подсластителем (4-5 таблеток), до кремообразного состояния. Готовый корж смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Ставим в холодильник.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 14.9% | 444 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.2% | 718 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2% | 3299 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.8 мкг | 900 мкг | 15.9% | 10.6% | 630 г |
| Ретинол | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.351 мг | 1.8 мг | 19.5% | 12.9% | 513 г |
| Витамин В4, холин | 120.8 мг | 500 мг | 24.2% | 16.1% | 414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 8.3% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2.3% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.369 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 11873 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.25 мкг | 3 мкг | 8.3% | 5.5% | 1200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.059 мкг | 10 мкг | 10.6% | 7% | 944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4386 г |
| Витамин Н, биотин | 9.722 мкг | 50 мкг | 19.4% | 12.9% | 514 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8182 мг | 20 мг | 19.1% | 12.7% | 524 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.33 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.6% | 629 г |
| Кальций, Ca | 230 мг | 1000 мг | 23% | 15.3% | 435 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2122 г |
| Натрий, Na | 88.82 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.5% | 1464 г |
| Сера, S | 84.71 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.6% | 1180 г |
| Фосфор, P | 393.7 мг | 800 мг | 49.2% | 32.6% | 203 г |
| Хлор, Cl | 75.08 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.2% | 3063 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.636 мг | 18 мг | 9.1% | 6% | 1100 г |
| Йод, I | 9.63 мкг | 150 мкг | 6.4% | 4.2% | 1558 г |
| Кобальт, Co | 4.813 мкг | 10 мкг | 48.1% | 31.9% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Медь, Cu | 40.45 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.7% | 2472 г |
| Молибден, Mo | 2.888 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.7% | 2424 г |
| Селен, Se | 15.262 мкг | 55 мкг | 27.7% | 18.4% | 360 г |
| Фтор, F | 26.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15111 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.6% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.5535 мг | 12 мг | 4.6% | 3.1% | 2168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лизин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 282.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.392 г | min 16.8 г | 14.2% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.969 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность белковый рулет составляет 150,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».