| Фасоль, зерно (Варка) | 60 г |
| Фасоль белая, спелая, проросшая, вареная, без соли | 100 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 60 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 80 г |
| Кукуруза, консервы | 80 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
Количество порций: 4 Калорийность:350 Время приготовления: 2 часа +замачивание. Фасоль и чечевицу замочите в холодной воде на 5 часов. Затем залейте по отдельности фасоль и чечевицу свежей холодной водой (1:3) и варите до готовности без добавления соли.Зеленый горошек варите, опустив в кипящую воду, 15 минут.Вареные бобовые смешайте с кукурузой, посыпьте мускатным орехом и прогрейте.При подаче выложите на блюдо и оформите зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10% | 768 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.4% | 5600 г |
| Углеводы | 21.4 г | 219 г | 9.8% | 7.5% | 1023 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 18.8% | 408 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 2.1% | 3726 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.1 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1% | 7438 г |
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 11.1% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 9.7% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 8.2% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.829 мкг | 400 мкг | 15% | 11.5% | 669 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.78 мг | 90 мг | 8.6% | 6.6% | 1157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5748 мг | 20 мг | 12.9% | 9.9% | 777 г |
| Ниацин | 0.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.27 мг | 2500 мг | 15.5% | 11.9% | 646 г |
| Кальций, Ca | 55.26 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.2% | 1810 г |
| Кремний, Si | 30.187 мг | 30 мг | 100.6% | 77% | 99 г |
| Магний, Mg | 66.03 мг | 400 мг | 16.5% | 12.6% | 606 г |
| Натрий, Na | 180.81 мг | 1300 мг | 13.9% | 10.6% | 719 г |
| Сера, S | 57.64 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.4% | 1735 г |
| Фосфор, P | 187.8 мг | 800 мг | 23.5% | 18% | 426 г |
| Хлор, Cl | 25.7 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.495 мг | 18 мг | 19.4% | 14.9% | 515 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 5.253 мкг | 10 мкг | 52.5% | 40.2% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.5741 мг | 2 мг | 28.7% | 22% | 348 г |
| Медь, Cu | 332.61 мкг | 1000 мкг | 33.3% | 25.5% | 301 г |
| Молибден, Mo | 21.413 мкг | 70 мкг | 30.6% | 23.4% | 327 г |
| Никель, Ni | 53.472 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.69 мкг | 55 мкг | 14% | 10.7% | 715 г |
| Титан, Ti | 72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.5% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 1.3039 мг | 12 мг | 10.9% | 8.3% | 920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 0.686 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Бобовые «Ассорти» составляет 130,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».