Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица 300 г
Морковь, красная 150 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Масло оливковое 25 г
Тмин, семена 7 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.8% 1949 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.1% 1806 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 7% 1335 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.3% 571 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3% 3127 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.4 мкг 900 мкг 28.3% 26.4% 354 г
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 1.527 мг 5 мг 30.5% 28.4% 327 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 8.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.5% 1241 г
Витамин В4, холин 3.89 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.3% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.553 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 3.3% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.6313 мг 20 мг 13.2% 12.3% 760 г
Ниацин 1.193 мг ~
Бетаин 1.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.63 мг 2500 мг 8.2% 7.6% 1216 г
Кальций, Ca 17.53 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5705 г
Кремний, Si 20.558 мг 30 мг 68.5% 63.8% 146 г
Магний, Mg 59.06 мг 400 мг 14.8% 13.8% 677 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26423 г
Сера, S 22.76 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4394 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 12.4% 753 г
Хлор, Cl 8.97 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 88.8 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 10.2% 917 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 7.4% 1271 г
Литий, Li 0.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.4283 мг 2 мг 21.4% 19.9% 467 г
Медь, Cu 252.68 мкг 1000 мкг 25.3% 23.6% 396 г
Молибден, Mo 8.731 мкг 70 мкг 12.5% 11.6% 802 г
Никель, Ni 2.563 мкг ~
Селен, Se 6.59 мкг 55 мкг 12% 11.2% 835 г
Титан, Ti 8.38 мкг ~
Фтор, F 48.14 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8309 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4902 г
Цинк, Zn 0.739 мг 12 мг 6.2% 5.8% 1624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.45 мг ~
Кампестерол 0.338 мг ~
бета Ситостерол 14.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.744 г min 16.8 г 10.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».