| Курица, 1 категории (Варка) | 1500 г |
| Лимон (Варка со сливом) | 30 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 75 г |
| Чеснок луковица (Варка со сливом) | 3 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 100 г |
| Лук порей (Варка со сливом) | 50 г |
| Сельдерей (Варка со сливом) | 50 г |
| Петрушка | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Яичный желток куриный (Варка вкрутую) | 30 г |
| Творог нежирный 0,6% | 20 г |
| Петрушка | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
Время подготовки: 30 минут.Время приготовления: 40-45 минут.Ингредиенты на 4 порции:Вымыть курицу, натереть половинкой лимона и положить в кастрюлю. Добавить овощи, пучок зелени и чеснок. Налить холодную воду так, чтобы вода полностью покрывала курицу и была примерно на 2 см выше уровня курицы. Посыпать крупной солью. Довести до кипения, собрать с поверхности пену и варить на слабом огне 40-45 минут. В конце варки слить 150 мл бульона и поставить в теплое место. Для приготовления соуса вылить желтки в маленькую кастрюлю, добавить столовую ложку холодной воды. Подготовить большую кастрюлю и ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 12% | 418 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12.2% | 412 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.5 мкг | 900 мкг | 30.4% | 15.2% | 329 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 10.8% | 466 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 97.97 мг | 500 мг | 19.6% | 9.8% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 9.3% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 15% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.657 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.642 мкг | 3 мкг | 21.4% | 10.7% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 1.8% | 2821 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 2.3% | 2203 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.075 мкг | 50 мкг | 24.2% | 12.1% | 414 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 5.6% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5857 мг | 20 мг | 67.9% | 34% | 147 г |
| Ниацин | 4.686 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.92 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.5% | 1446 г |
| Кальций, Ca | 36.35 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2751 г |
| Магний, Mg | 20.4 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1961 г |
| Натрий, Na | 156.95 мг | 1300 мг | 12.1% | 6.1% | 828 г |
| Сера, S | 208.86 мг | 1000 мг | 20.9% | 10.5% | 479 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 9% | 556 г |
| Хлор, Cl | 299.81 мг | 2300 мг | 13% | 6.5% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.566 мг | 18 мг | 8.7% | 4.4% | 1149 г |
| Йод, I | 7.26 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.4% | 2066 г |
| Кобальт, Co | 13.637 мкг | 10 мкг | 136.4% | 68.2% | 73 г |
| Литий, Li | 0.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 1.1% | 4535 г |
| Медь, Cu | 102.17 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.1% | 979 г |
| Молибден, Mo | 0.846 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8274 г |
| Никель, Ni | 0.159 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.467 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 11777 г |
| Фтор, F | 140.54 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.8% | 2846 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 9.9% | 508 г |
| Цинк, Zn | 2.3236 мг | 12 мг | 19.4% | 9.7% | 516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.56 г | ~ | |||
| Лизин | 1.741 г | ~ | |||
| Метионин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.77 г | ~ | |||
| Треонин | 0.98 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 1.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.789 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 1.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.983 г | ~ | |||
| Серин | 0.959 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.978 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.133 г | min 16.8 г | 54.4% | 27.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.329 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.612 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с соусом из свежих трав составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».