Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное фрикасе с грибами и спаржей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное фрикасе с грибами и спаржей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Шампиньоны 1000 г
Спаржа (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Лимон 60 г
Петрушка 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 20 минут Ингредиенты на 4 порции: Обжарить грибы на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием и отставить в сторону: они используются как гарнир к мясу. Мелко порезать и обжарить лук. Нарезать мясо кусочками и добавить к луку. Перемешать и жарить 6 минут на слабом огне. Добавить спаржу, порезанную кубиками, сок одного лимона, соль, петрушку. Готовить под крышкой на среднем огне 10-12 минут. Подавать вместе с грибами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное фрикасе с грибами и спаржей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 25.1% 655 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3% 5600 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.8% 18250 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.8% 1111 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 6.1% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 9.4% 1768 г
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.8% 4386 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 9.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 22.5% 732 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 31.7% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.8% 6061 г
Витамин В9, фолаты 14.737 мкг 400 мкг 3.7% 6.1% 2714 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 13.6% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 5.7% 2868 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 7.7735 мг 20 мг 38.9% 63.9% 257 г
Ниацин 5.557 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.08 мг 2500 мг 16.2% 26.6% 619 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7396 г
Магний, Mg 45.84 мг 400 мг 11.5% 18.9% 873 г
Натрий, Na 104.95 мг 1300 мг 8.1% 13.3% 1239 г
Сера, S 5.11 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 19569 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 28.4% 578 г
Хлор, Cl 148.73 мг 2300 мг 6.5% 10.7% 1546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 7.7% 2140 г
Йод, I 8.38 мкг 150 мкг 5.6% 9.2% 1790 г
Кобальт, Co 11.274 мкг 10 мкг 112.7% 185.1% 89 г
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 2.5% 6826 г
Медь, Cu 50.47 мкг 1000 мкг 5% 8.2% 1981 г
Молибден, Mo 6.635 мкг 70 мкг 9.5% 15.6% 1055 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 8.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45662 г
Хром, Cr 17.39 мкг 50 мкг 34.8% 57.1% 288 г
Цинк, Zn 0.7834 мг 12 мг 6.5% 10.7% 1532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 1.203 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.389 г min 16.8 г 2.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриное фрикасе с грибами и спаржей составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов