| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 1000 г |
| Шампиньоны | 1000 г |
| Спаржа (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Лимон | 60 г |
| Петрушка | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 20 минут Ингредиенты на 4 порции: Обжарить грибы на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием и отставить в сторону: они используются как гарнир к мясу. Мелко порезать и обжарить лук. Нарезать мясо кусочками и добавить к луку. Перемешать и жарить 6 минут на слабом огне. Добавить спаржу, порезанную кубиками, сок одного лимона, соль, петрушку. Готовить под крышкой на среднем огне 10-12 минут. Подавать вместе с грибами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2765 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 25.1% | 655 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3% | 5600 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.8% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.8% | 1111 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.9 мкг | 900 мкг | 5.7% | 9.4% | 1768 г |
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 3.8% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 9.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 22.5% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 31.7% | 518 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2.8% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.737 мкг | 400 мкг | 3.7% | 6.1% | 2714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.49 мг | 90 мг | 8.3% | 13.6% | 1202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 5.7% | 2868 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 5.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7735 мг | 20 мг | 38.9% | 63.9% | 257 г |
| Ниацин | 5.557 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.08 мг | 2500 мг | 16.2% | 26.6% | 619 г |
| Кальций, Ca | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7396 г |
| Магний, Mg | 45.84 мг | 400 мг | 11.5% | 18.9% | 873 г |
| Натрий, Na | 104.95 мг | 1300 мг | 8.1% | 13.3% | 1239 г |
| Сера, S | 5.11 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 19569 г |
| Фосфор, P | 138.4 мг | 800 мг | 17.3% | 28.4% | 578 г |
| Хлор, Cl | 148.73 мг | 2300 мг | 6.5% | 10.7% | 1546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.841 мг | 18 мг | 4.7% | 7.7% | 2140 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 9.2% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 11.274 мкг | 10 мкг | 112.7% | 185.1% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 2.5% | 6826 г |
| Медь, Cu | 50.47 мкг | 1000 мкг | 5% | 8.2% | 1981 г |
| Молибден, Mo | 6.635 мкг | 70 мкг | 9.5% | 15.6% | 1055 г |
| Никель, Ni | 0.204 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 8.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 45662 г |
| Хром, Cr | 17.39 мкг | 50 мкг | 34.8% | 57.1% | 288 г |
| Цинк, Zn | 0.7834 мг | 12 мг | 6.5% | 10.7% | 1532 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.6 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.886 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное фрикасе с грибами и спаржей составляет 60,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».