| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар, коричневый | 13 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 10 г |
| Кефир 2,5% жирности | 270 г |
| Аграм (светлый) сухая закваска | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
Дрожжи- 1 1/4 ч.л. Кефир-260 мл. Размер- М. Программа 06(диетический-5ч.) или 07(диетический быстрый-3ч.)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.4 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.8% | 1514 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 8.1% | 525 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 8.7% | 488 г |
| Вода | 47.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4785 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1% | 4091 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 7.7% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 60.81 мг | 500 мг | 12.2% | 5.2% | 822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 5.8% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 5.9% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.164 мкг | 400 мкг | 12% | 5.1% | 830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.527 мг | 15 мг | 10.2% | 4.4% | 982 г |
| Витамин Н, биотин | 1.877 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2664 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9758 мг | 20 мг | 19.9% | 8.5% | 503 г |
| Ниацин | 2.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.88 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.6% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 78.34 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.3% | 1276 г |
| Кремний, Si | 1.024 мг | 30 мг | 3.4% | 1.5% | 2930 г |
| Магний, Mg | 42.12 мг | 400 мг | 10.5% | 4.5% | 950 г |
| Натрий, Na | 357.62 мг | 1300 мг | 27.5% | 11.7% | 364 г |
| Сера, S | 66.35 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.8% | 1507 г |
| Фосфор, P | 181.6 мг | 800 мг | 22.7% | 9.7% | 441 г |
| Хлор, Cl | 573.29 мг | 2300 мг | 24.9% | 10.6% | 401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 268.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.966 мг | 18 мг | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 1.3% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 2.363 мкг | 10 мкг | 23.6% | 10.1% | 423 г |
| Марганец, Mn | 0.9968 мг | 2 мг | 49.8% | 21.2% | 201 г |
| Медь, Cu | 174.54 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 7.5% | 573 г |
| Молибден, Mo | 13.951 мкг | 70 мкг | 19.9% | 8.5% | 502 г |
| Никель, Ni | 8.072 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.613 мкг | 55 мкг | 8.4% | 3.6% | 1192 г |
| Титан, Ti | 2.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26936 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 1.1332 мг | 12 мг | 9.4% | 4% | 1059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.852 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | min 16.8 г | 3.6% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновый на кефире составляет 234,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».