Мой здоровый рацион

Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 475 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 18.2% 411 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.8% 966 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6618 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.6% 1636 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 15.839 мкг 400 мкг 4% 3% 2525 г
Витамин В12, кобаламин 3.257 мкг 3 мкг 108.6% 81.4% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 2.036 мкг 10 мкг 20.4% 15.3% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.22 мг 15 мг 14.8% 11.1% 676 г
Витамин Н, биотин 1.414 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3536 г
Витамин РР, НЭ 5.9166 мг 20 мг 29.6% 22.2% 338 г
Ниацин 1.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.18 мг 2500 мг 11% 8.2% 905 г
Кальций, Ca 29.47 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3393 г
Кремний, Si 0.114 мг 30 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Магний, Mg 31.91 мг 400 мг 8% 6% 1254 г
Натрий, Na 285.41 мг 1300 мг 22% 16.5% 455 г
Сера, S 274.46 мг 1000 мг 27.4% 20.5% 364 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 20.4% 367 г
Хлор, Cl 565.59 мг 2300 мг 24.6% 18.4% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2362 г
Йод, I 217.19 мкг 150 мкг 144.8% 108.5% 69 г
Кобальт, Co 27.274 мкг 10 мкг 272.7% 204.4% 37 г
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 6.7% 1107 г
Медь, Cu 187.62 мкг 1000 мкг 18.8% 14.1% 533 г
Молибден, Mo 6.414 мкг 70 мкг 9.2% 6.9% 1091 г
Никель, Ni 9.563 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32164 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 950.63 мкг 4000 мкг 23.8% 17.8% 421 г
Хром, Cr 74.71 мкг 50 мкг 149.4% 112% 67 г
Цинк, Zn 1.2449 мг 12 мг 10.4% 7.8% 964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.862 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.466 г ~
Валин 1.262 г ~
Гистидин* 0.936 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.615 г ~
Лизин 2.063 г ~
Метионин 0.692 г ~
Метионин + Цистеин 1.14 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 2.402 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.918 г ~
Пролин 1.14 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 50%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.832 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.248 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.516 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».