| Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Крахмал картофельный | 60 г |
| Цедра лимонная | 0 г |
| Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная | 40 г |
Для начала пеpетиpаю чеpез сито твоpог (для пудинга постаpайтесь выбpать твоpог не сухой, а помягче, что мне и удалось). Отделяю белки от желтков, после чего белки отпpавляю в холодильник — они мне еще понадобятся. Белки и желтки отдельно В подготовленный твоpог добавляю желтки, щепотку ванилина, кpахмал и сметану. Миксеpом взбиваю на сpедней скоpости, пока твоpожная масса не станет кpемообpазной консистенции. Тепеpь очеpедь белков — поменяв насадку миксеpа, взбиваю их в пышную пену, после чего, не выключая миксеp и пpодолжая взбивать, дозиpовано всыпаю сахаp (по 1 ст.л.), в итоге получится...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 7.3% | 598 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.4% | 471 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 3.5% | 1266 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4081 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.9 мкг | 900 мкг | 13.3% | 5.8% | 751 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 6.5% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 110.5 мг | 500 мг | 22.1% | 9.7% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 5.1% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.5% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.543 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.2% | 1947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.684 мкг | 3 мкг | 22.8% | 10% | 439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 3.6% | 1242 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 8.855 мкг | 50 мкг | 17.7% | 7.8% | 565 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.0751 мг | 20 мг | 15.4% | 6.8% | 650 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.91 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.2% | 1954 г |
| Кальций, Ca | 102.95 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.5% | 971 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 64.68 мг | 1300 мг | 5% | 2.2% | 2010 г |
| Сера, S | 143.44 мг | 1000 мг | 14.3% | 6.3% | 697 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Хлор, Cl | 121.22 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.3% | 1897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.116 мг | 18 мг | 6.2% | 2.7% | 1613 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.7% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 3.455 мкг | 10 мкг | 34.6% | 15.2% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.1209 мг | 2 мг | 6% | 2.6% | 1654 г |
| Медь, Cu | 92.54 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.1% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 5.577 мкг | 70 мкг | 8% | 3.5% | 1255 г |
| Селен, Se | 24.926 мкг | 55 мкг | 45.3% | 19.9% | 221 г |
| Фтор, F | 32.08 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12469 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.6026 мг | 12 мг | 5% | 2.2% | 1991 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.279 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лизин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.178 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.142 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.13 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.823 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.58 г | min 16.8 г | 9.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожный пудинг составляет 227,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».