Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное соте

Баклажаны (Жарка) 250 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.6% 2435 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.2% 5615 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28.2% 833 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 8.9% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.8 мкг 900 мкг 13% 30.6% 771 г
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 32.9% 712 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8.5% 2769 г
Витамин В4, холин 2.84 мг 500 мг 0.6% 1.4% 17606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 4.9% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 27.5% 858 г
Витамин В9, фолаты 17.638 мкг 400 мкг 4.4% 10.4% 2268 г
Витамин C, аскорбиновая 42.24 мг 90 мг 46.9% 110.4% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.504 мг 15 мг 10% 23.5% 997 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 2.4% 9843 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 6.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.0381 мг 20 мг 5.2% 12.2% 1927 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.59 мг 2500 мг 9.6% 22.6% 1039 г
Кальций, Ca 13.14 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7610 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 7.3% 3234 г
Натрий, Na 4.07 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 31941 г
Сера, S 13.03 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7675 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 8% 2930 г
Хлор, Cl 49.05 мг 2300 мг 2.1% 4.9% 4689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.7 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 7.8% 2990 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 3.1% 7853 г
Кобальт, Co 3.072 мкг 10 мкг 30.7% 72.2% 326 г
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 20% 1172 г
Медь, Cu 120.76 мкг 1000 мкг 12.1% 28.5% 828 г
Молибден, Mo 8.263 мкг 70 мкг 11.8% 27.8% 847 г
Никель, Ni 5.508 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 32544 г
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25173 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 9.9% 2358 г
Цинк, Zn 0.2383 мг 12 мг 2% 4.7% 5036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.267 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~

Энергетическая ценность Овощное соте составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».