| Баклажаны (Припускание) | 540 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.1% | 4750 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.5% | 1556 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.8% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 24.6% | 606 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.4 мкг | 900 мкг | 26.3% | 39.2% | 381 г |
| бета Каротин | 1.42 мг | 5 мг | 28.4% | 42.3% | 352 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.9% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 14.8% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.916 мкг | 400 мкг | 5% | 7.5% | 2008 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 5.8% | 2579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.709 мг | 15 мг | 11.4% | 17% | 878 г |
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16129 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9626 мг | 20 мг | 4.8% | 7.2% | 2078 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.51 мг | 2500 мг | 11.1% | 16.5% | 898 г |
| Кальций, Ca | 26.65 мг | 1000 мг | 2.7% | 4% | 3752 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 6.1% | 2455 г |
| Натрий, Na | 8.64 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 15046 г |
| Сера, S | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 4.5% | 3292 г |
| Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 10% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 48.24 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.1% | 4768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 867.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 5.5% | 2727 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.5% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 32.8% | 455 г |
| Литий, Li | 0.739 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2686 мг | 2 мг | 13.4% | 20% | 745 г |
| Медь, Cu | 151.71 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 22.7% | 659 г |
| Молибден, Mo | 8.867 мкг | 70 мкг | 12.7% | 18.9% | 789 г |
| Никель, Ni | 0.788 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.199 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 27638 г |
| Фтор, F | 20.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19455 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.4957 мг | 12 мг | 4.1% | 6.1% | 2421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.809 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.435 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.913 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.821 г | min 16.8 г | 4.9% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра Баклажанная составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».