Мой здоровый рацион

Рецепт фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш

Свинина, тазобедренная часть 900 г
Говядина, вырезка 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.6 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7.7% 469 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 15.2% 238 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5935 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.604 мг 1.5 мг 40.3% 14.6% 248 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.1% 1176 г
Витамин В4, холин 73.36 мг 500 мг 14.7% 5.3% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.6% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 6% 601 г
Витамин В9, фолаты 5.512 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7257 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 10.3% 351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.985 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5076 г
Витамин РР, НЭ 5.7071 мг 20 мг 28.5% 10.3% 350 г
Ниацин 3.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.91 мг 2500 мг 10.7% 3.9% 933 г
Кальций, Ca 8.33 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12005 г
Магний, Mg 23.34 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1714 г
Натрий, Na 48.21 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2697 г
Сера, S 223.28 мг 1000 мг 22.3% 8.1% 448 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 7.8% 463 г
Хлор, Cl 52.01 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4422 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 3.3% 1108 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.6% 2206 г
Кобальт, Co 7.672 мкг 10 мкг 76.7% 27.7% 130 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6536 г
Медь, Cu 124.24 мкг 1000 мкг 12.4% 4.5% 805 г
Молибден, Mo 12.54 мкг 70 мкг 17.9% 6.5% 558 г
Никель, Ni 11.085 мкг ~
Олово, Sn 45.01 мкг ~
Фтор, F 67.23 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5950 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 8.5% 425 г
Цинк, Zn 2.4542 мг 12 мг 20.5% 7.4% 489 г

Энергетическая ценность фарш составляет 276,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».