| Баклажаны (Припускание) | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Перец красный сладкий | 0 г |
| Перец красный сладкий | 0 г |
| Петрушка | 15 г |
| Укроп | 15 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3501 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.7% | 5429 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.5% | 2435 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 26% | 800 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.7 мкг | 900 мкг | 10.3% | 21.4% | 971 г |
| бета Каротин | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 23.3% | 896 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.88 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 26596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 3.1% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 21% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.133 мкг | 400 мкг | 4.8% | 10% | 2091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.42 мг | 90 мг | 42.7% | 88.8% | 234 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.667 мг | 15 мг | 4.4% | 9.1% | 2249 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.5% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.2 мкг | 120 мкг | 24.3% | 50.5% | 411 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8974 мг | 20 мг | 4.5% | 9.4% | 2229 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.44 мг | 2500 мг | 10.7% | 22.2% | 935 г |
| Кальций, Ca | 25.93 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.4% | 3857 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 7.7% | 2692 г |
| Натрий, Na | 6.33 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 20537 г |
| Сера, S | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 4% | 5252 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 10.2% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 46.81 мг | 2300 мг | 2% | 4.2% | 4913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 562.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.666 мг | 18 мг | 3.7% | 7.7% | 2703 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.3% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 2.766 мкг | 10 мкг | 27.7% | 57.6% | 362 г |
| Марганец, Mn | 0.2458 мг | 2 мг | 12.3% | 25.6% | 814 г |
| Медь, Cu | 140.87 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 29.3% | 710 г |
| Молибден, Mo | 7.872 мкг | 70 мкг | 11.2% | 23.3% | 889 г |
| Никель, Ni | 3.085 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 23109 г |
| Фтор, F | 17.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 23215 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.9% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.4088 мг | 12 мг | 3.4% | 7.1% | 2935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.723 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.552 г | min 16.8 г | 9.2% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая одесса составляет 48,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».