Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный пирог

Сливочное Масло 150 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Капуста белокочанная (Запекание) 900 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.8% 1689 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.9% 538 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.3% 898 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.3% 909 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 6040 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.1% 4091 г
Витамин В4, холин 23.74 мг 500 мг 4.7% 2.2% 2106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 22.219 мкг 400 мкг 5.6% 2.7% 1800 г
Витамин C, аскорбиновая 16.19 мг 90 мг 18% 8.6% 556 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин Н, биотин 0.666 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7508 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 18.2% 263 г
Витамин РР, НЭ 1.3654 мг 20 мг 6.8% 3.3% 1465 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.27 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Кальций, Ca 36.08 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2772 г
Кремний, Si 1.332 мг 30 мг 4.4% 2.1% 2252 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2768 г
Натрий, Na 264.13 мг 1300 мг 20.3% 9.7% 492 г
Сера, S 46.97 мг 1000 мг 4.7% 2.2% 2129 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 2.7% 1798 г
Хлор, Cl 426.75 мг 2300 мг 18.6% 8.9% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 691.5 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Ванадий, V 29.98 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2575 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Кобальт, Co 2.432 мкг 10 мкг 24.3% 11.6% 411 г
Марганец, Mn 0.2937 мг 2 мг 14.7% 7% 681 г
Медь, Cu 83.18 мкг 1000 мкг 8.3% 4% 1202 г
Молибден, Mo 10.893 мкг 70 мкг 15.6% 7.5% 643 г
Никель, Ni 9.727 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 2.179 мкг 55 мкг 4% 1.9% 2524 г
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 29.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13342 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 3.6% 1340 г
Цинк, Zn 0.477 мг 12 мг 4% 1.9% 2516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 209,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».