| Печень говяжья (Жарка) | 950 г |
| Масло подсолнечное | 44 г |
| Сметана 20,0% жирности | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 22 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 12.6% | 413 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.4% | 622 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.2% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3763 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7696.9 мкг | 900 мкг | 855.2% | 444.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.534 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.955 мг | 5 мг | 19.1% | 9.9% | 524 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.483 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 9.1% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.071 мг | 1.8 мг | 115.1% | 59.8% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 719.95 мг | 500 мг | 144% | 74.8% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.657 мг | 5 мг | 153.1% | 79.6% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 21.3% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 271.736 мкг | 400 мкг | 67.9% | 35.3% | 147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.162 мкг | 3 мкг | 2238.7% | 1163.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.31 мг | 90 мг | 13.7% | 7.1% | 731 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.349 мкг | 10 мкг | 13.5% | 7% | 741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.396 мг | 15 мг | 22.6% | 11.7% | 442 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 110.134 мкг | 50 мкг | 220.3% | 114.5% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7675 мг | 20 мг | 73.8% | 38.4% | 135 г |
| Ниацин | 9.136 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.33 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.1% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4484 г |
| Кремний, Si | 0.104 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Магний, Mg | 19.96 мг | 400 мг | 5% | 2.6% | 2004 г |
| Натрий, Na | 262.31 мг | 1300 мг | 20.2% | 10.5% | 496 г |
| Сера, S | 285.49 мг | 1000 мг | 28.5% | 14.8% | 350 г |
| Фосфор, P | 347 мг | 800 мг | 43.4% | 22.6% | 231 г |
| Хлор, Cl | 398.94 мг | 2300 мг | 17.3% | 9% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.441 мг | 18 мг | 41.3% | 21.5% | 242 г |
| Йод, I | 7.72 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.7% | 1943 г |
| Кобальт, Co | 23.44 мкг | 10 мкг | 234.4% | 121.8% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 11.3% | 459 г |
| Медь, Cu | 4277.67 мкг | 1000 мкг | 427.8% | 222.3% | 23 г |
| Молибден, Mo | 123.928 мкг | 70 мкг | 177% | 92% | 56 г |
| Никель, Ni | 71.188 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.586 мкг | 55 мкг | 81.1% | 42.2% | 123 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 264.58 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.4% | 1512 г |
| Хром, Cr | 36.29 мкг | 50 мкг | 72.6% | 37.7% | 138 г |
| Цинк, Zn | 5.7993 мг | 12 мг | 48.3% | 25.1% | 207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.708 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.433 г | ~ | |||
| Валин | 1.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.954 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.79 г | ~ | |||
| Лизин | 1.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.855 г | ~ | |||
| Треонин | 0.915 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.872 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Глицин | 1.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.229 г | ~ | |||
| Пролин | 1.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.744 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.823 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.217 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.827 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.019 г | min 16.8 г | 12% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.1% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.201 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья 02.09 составляет 192,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».