Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи в духовке

Баклажан (Жарка) 540 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Перец сладкий красный (Жарка) 200 г
Оливковое масло 22 г
Balsamico 27 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 0 г
Морковь 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свекла 0 г
Сахар песок 0 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.9% 1217 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.2% 4469 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21% 690 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.9% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 19.7% 733 г
бета Каротин 0.739 мг 5 мг 14.8% 21.4% 677 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.9% 2432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 23% 629 г
Витамин В9, фолаты 23.491 мкг 400 мкг 5.9% 8.6% 1703 г
Витамин C, аскорбиновая 52.75 мг 90 мг 58.6% 84.9% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 7.7% 1882 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3205 мг 20 мг 6.6% 9.6% 1515 г
Ниацин 0.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.31 мг 2500 мг 11.6% 16.8% 861 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5271 г
Магний, Mg 8.98 мг 400 мг 2.2% 3.2% 4454 г
Натрий, Na 348.5 мг 1300 мг 26.8% 38.8% 373 г
Сера, S 19.05 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5249 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 7.2% 1985 г
Хлор, Cl 590.29 мг 2300 мг 25.7% 37.2% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 772.1 мкг ~
Бор, B 126 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 4.9% 2913 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 3.3% 4298 г
Кобальт, Co 3.763 мкг 10 мкг 37.6% 54.5% 266 г
Марганец, Mn 0.2954 мг 2 мг 14.8% 21.4% 677 г
Медь, Cu 200.01 мкг 1000 мкг 20% 29% 500 г
Молибден, Mo 12.342 мкг 70 мкг 17.6% 25.5% 567 г
Никель, Ni 3.535 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 50459 г
Фтор, F 21.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18904 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 10% 1445 г
Цинк, Zn 0.4888 мг 12 мг 4.1% 5.9% 2455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.582 г min 16.8 г 15.4% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».