| Печень говяжья (Тушение) | 480 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 13.1% | 528 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.4% | 933 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.5% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5991 мкг | 900 мкг | 665.7% | 461.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.865 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.755 мг | 5 мг | 15.1% | 10.5% | 662 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.6% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.571 мг | 1.8 мг | 87.3% | 60.5% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 506.79 мг | 500 мг | 101.4% | 70.3% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.433 мг | 5 мг | 108.7% | 75.4% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 20.2% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.34 мкг | 400 мкг | 48.3% | 33.5% | 207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.682 мкг | 3 мкг | 1589.4% | 1102.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.81 мг | 90 мг | 16.5% | 11.4% | 608 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.954 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.6% | 1048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.267 мг | 15 мг | 15.1% | 10.5% | 662 г |
| Витамин Н, биотин | 78.113 мкг | 50 мкг | 156.2% | 108.3% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5311 мг | 20 мг | 52.7% | 36.5% | 190 г |
| Ниацин | 6.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.04 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.5% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 15.69 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6373 г |
| Кремний, Si | 0.166 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 18072 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2372 г |
| Натрий, Na | 397.28 мг | 1300 мг | 30.6% | 21.2% | 327 г |
| Сера, S | 205.25 мг | 1000 мг | 20.5% | 14.2% | 487 г |
| Фосфор, P | 251.3 мг | 800 мг | 31.4% | 21.8% | 318 г |
| Хлор, Cl | 578.79 мг | 2300 мг | 25.2% | 17.5% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.552 мг | 18 мг | 30.8% | 21.4% | 324 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 16.833 мкг | 10 мкг | 168.3% | 116.7% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3183 мг | 2 мг | 15.9% | 11% | 628 г |
| Медь, Cu | 3041.25 мкг | 1000 мкг | 304.1% | 210.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.845 мкг | 70 мкг | 126.9% | 88% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.654 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.798 мкг | 55 мкг | 57.8% | 40.1% | 173 г |
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.38 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.5% | 1948 г |
| Хром, Cr | 25.85 мкг | 50 мкг | 51.7% | 35.9% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.1482 мг | 12 мг | 34.6% | 24% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.713 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.998 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.623 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.779 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.344 г | min 16.8 г | 8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».