Мой здоровый рацион

Рецепт аджика из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты аджика из кабачков

Кабачок (Варка без слива) 1000 г
Томаты красные, спелые, сырые 300 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 130 г
Сладкий перец, красный, сырой 130 г
Чеснок, сырой 40 г
Перец жгучий красный 10 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

готовим в мульварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "аджика из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.2% 8444 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9% 2074 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.6% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.2% 1667 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.1% 2637 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159 мкг 900 мкг 17.7% 33.1% 566 г
альфа Каротин 21.748 мкг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 37.8% 495 г
бета Криптоксантин 3.446 мкг ~
Ликопин 475.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3.6% 5294 г
Витамин В4, холин 2.75 мг 500 мг 0.6% 1.1% 18182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 4.1% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 14.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 13.44 мкг 400 мкг 3.4% 6.4% 2976 г
Витамин C, аскорбиновая 19.43 мг 90 мг 21.6% 40.4% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 16.7% 1121 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20325 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 4.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.7368 мг 20 мг 3.7% 6.9% 2714 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.38 мг 2500 мг 9.5% 17.8% 1058 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4149 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 6% 3155 г
Натрий, Na 599.91 мг 1300 мг 46.1% 86.3% 217 г
Сера, S 2.77 мг 1000 мг 0.3% 0.6% 36101 г
Фосфор, P 23.6 мг 800 мг 3% 5.6% 3390 г
Хлор, Cl 918.31 мг 2300 мг 39.9% 74.7% 250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 5.2% 3523 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 4.3% 4329 г
Марганец, Mn 0.0822 мг 2 мг 4.1% 7.7% 2433 г
Медь, Cu 33.54 мкг 1000 мкг 3.4% 6.4% 2982 г
Молибден, Mo 1.692 мкг 70 мкг 2.4% 4.5% 4137 г
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13995 г
Фтор, F 0.42 мкг 4000 мкг 952381 г
Цинк, Zn 0.0916 мг 12 мг 0.8% 1.5% 13100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.292 мг ~
бета Ситостерол 4.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность аджика из кабачков составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».