Мой здоровый рацион

Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 576 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Масло подсолнечное 25 г
Говядина отварная, по 1-392 350 г
Картофель (Варка со сливом) 250 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 260 г
Сыр российский 180 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.8% 710 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.3% 577 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.4% 1095 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Органические кислоты 13.8 г ~
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 2.9% 1661 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.6% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5% 968 г
Витамин В4, холин 12.01 мг 500 мг 2.4% 1.2% 4163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 15.132 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2643 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 2.6% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.928 мг 15 мг 12.9% 6.2% 778 г
Витамин Н, биотин 0.871 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5741 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5975 мг 20 мг 18% 8.7% 556 г
Ниацин 1.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.15 мг 2500 мг 8.2% 4% 1213 г
Кальций, Ca 115.01 мг 1000 мг 11.5% 5.5% 869 г
Кремний, Si 0.836 мг 30 мг 2.8% 1.4% 3589 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1952 г
Натрий, Na 329.8 мг 1300 мг 25.4% 12.2% 394 г
Сера, S 50.07 мг 1000 мг 5% 2.4% 1997 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 7.8% 621 г
Хлор, Cl 227.88 мг 2300 мг 9.9% 4.8% 1009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.1 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 41.22 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1793 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9677 г
Кобальт, Co 2.309 мкг 10 мкг 23.1% 11.1% 433 г
Литий, Li 11.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 5% 974 г
Медь, Cu 71.76 мкг 1000 мкг 7.2% 3.5% 1394 г
Молибден, Mo 5.339 мкг 70 мкг 7.6% 3.7% 1311 г
Никель, Ni 3.388 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Селен, Se 1.362 мкг 55 мкг 2.5% 1.2% 4038 г
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 13.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29304 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1761 г
Цинк, Zn 0.6607 мг 12 мг 5.5% 2.7% 1816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.083 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 1.884 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.346 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность пицца составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».