Мой здоровый рацион

Рецепт говяжьи котлеты без хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говяжьи котлеты без хлеба

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Вода, бутилированная, в общем 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говяжьи котлеты без хлеба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 11.1% 364 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 12.9% 313 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 16.8 г 2273 г 0.7% 0.3% 13530 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3333 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 5.5% 732 г
Витамин В4, холин 103.53 мг 500 мг 20.7% 8.4% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 5.6% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 9.4% 430 г
Витамин В9, фолаты 10.617 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3768 г
Витамин В12, кобаламин 2.93 мкг 3 мкг 97.7% 39.5% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 2% 2030 г
Витамин Н, биотин 5.479 мкг 50 мкг 11% 4.4% 913 г
Витамин РР, НЭ 9.0221 мг 20 мг 45.1% 18.2% 222 г
Ниацин 4.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.77 мг 2500 мг 14.6% 5.9% 687 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5631 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1589 г
Натрий, Na 80.47 мг 1300 мг 6.2% 2.5% 1616 г
Сера, S 277.04 мг 1000 мг 27.7% 11.2% 361 г
Фосфор, P 219.2 мг 800 мг 27.4% 11.1% 365 г
Хлор, Cl 83.15 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Железо, Fe 3.179 мг 18 мг 17.7% 7.2% 566 г
Йод, I 10.24 мкг 150 мкг 6.8% 2.7% 1465 г
Кобальт, Co 9.115 мкг 10 мкг 91.2% 36.9% 110 г
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3509 г
Медь, Cu 216.4 мкг 1000 мкг 21.6% 8.7% 462 г
Молибден, Mo 13.456 мкг 70 мкг 19.2% 7.8% 520 г
Никель, Ni 9.712 мкг ~
Олово, Sn 83.74 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 3.296 мкг 55 мкг 6% 2.4% 1669 г
Фтор, F 77.47 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5163 г
Хром, Cr 9.62 мкг 50 мкг 19.2% 7.8% 520 г
Цинк, Zn 3.7559 мг 12 мг 31.3% 12.7% 319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность говяжьи котлеты без хлеба составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».