| Свинина, шейная часть (мякоть) | 100 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 100 г |
| Свинина, котлетное мясо | 100 г |
| Свинина, корейка мякоть | 100 г |
| Свинина жирная | 100 г |
| Говядина 2 кат. | 100 г |
| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Говядина, котлетное мясо | 100 г |
| Говядина, вырезка | 100 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 100 г |
ФАРШ ГОТОВЫЙ с разных частей свинины и говядины
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.1 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 6% | 563 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 7% | 481 г |
| Жиры | 26.2 г | 56 г | 46.8% | 15.6% | 214 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5131 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 8.3% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.9% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 58 мг | 500 мг | 11.6% | 3.9% | 862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 3.3% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 5.8% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.2 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% | 14.7% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 0.6% | 5172 г |
| Витамин Н, биотин | 1.529 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1% | 3270 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2601 мг | 20 мг | 31.3% | 10.5% | 319 г |
| Ниацин | 3.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.6 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.6% | 938 г |
| Кальций, Ca | 8.3 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12048 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 1.8% | 1869 г |
| Натрий, Na | 53.2 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.4% | 2444 г |
| Сера, S | 203 мг | 1000 мг | 20.3% | 6.8% | 493 г |
| Фосфор, P | 165.5 мг | 800 мг | 20.7% | 6.9% | 483 г |
| Хлор, Cl | 48.94 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.03 мг | 18 мг | 11.3% | 3.8% | 887 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.4% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 6.7 мкг | 10 мкг | 67% | 22.4% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.0299 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6689 г |
| Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 4.3% | 775 г |
| Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% | 5.2% | 636 г |
| Никель, Ni | 9.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.22 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6754 г |
| Хром, Cr | 9.5 мкг | 50 мкг | 19% | 6.4% | 526 г |
| Цинк, Zn | 2.448 мг | 12 мг | 20.4% | 6.8% | 490 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.89 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.384 г | min 16.8 г | 20.1% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.982 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина-говядина из магазина составляет 299,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».