| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 30 г |
| Масло горчичное | 15 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.4% | 503 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.9% | 571 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.3% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9145.4 мкг | 900 мкг | 1016.2% | 635.1% | 10 г |
| Ретинол | 6.771 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 13.8% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.471 мг | 1.8 мг | 81.7% | 51.1% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 161.98 мг | 500 мг | 32.4% | 20.3% | 309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 22.5% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.532 мкг | 400 мкг | 46.4% | 29% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.651 мкг | 3 мкг | 421.7% | 263.6% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.69 мг | 90 мг | 11.9% | 7.4% | 842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 4.3% | 1442 г |
| Витамин Н, биотин | 0.616 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8117 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3828 мг | 20 мг | 51.9% | 32.4% | 193 г |
| Ниацин | 7.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.88 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.6% | 951 г |
| Кальций, Ca | 30.75 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Магний, Mg | 21.69 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1844 г |
| Натрий, Na | 362.17 мг | 1300 мг | 27.9% | 17.4% | 359 г |
| Сера, S | 173.51 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.9% | 576 г |
| Фосфор, P | 205.2 мг | 800 мг | 25.7% | 16.1% | 390 г |
| Хлор, Cl | 5.81 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 39587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.853 мг | 18 мг | 71.4% | 44.6% | 140 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 12.548 мкг | 10 мкг | 125.5% | 78.4% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2952 мг | 2 мг | 14.8% | 9.3% | 678 г |
| Медь, Cu | 314.34 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 19.6% | 318 г |
| Молибден, Mo | 44.106 мкг | 70 мкг | 63% | 39.4% | 159 г |
| Никель, Ni | 0.684 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.522 мкг | 55 мкг | 75.5% | 47.2% | 132 г |
| Фтор, F | 14.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27229 г |
| Хром, Cr | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% | 9.1% | 685 г |
| Цинк, Zn | 5.2137 мг | 12 мг | 43.4% | 27.1% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.807 г | ~ | |||
| Валин | 0.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 1.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.824 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 276.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.84 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.509 г | min 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.877 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.181 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.781 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».