| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 400 г |
| Вода | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Грибы, вареные, без соли | 235 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| сос томатный | 217 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4924 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 17.3% | 1689 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.5% | 18667 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.8% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.3% | 4000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 10.5% | 2796 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 12.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 25.17 мг | 500 мг | 5% | 14.6% | 1986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 27.8% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 15.5% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.153 мкг | 400 мкг | 1% | 2.9% | 9632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 2.3% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.9% | 40000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 25862 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 79365 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5397 мг | 20 мг | 12.7% | 37.1% | 787 г |
| Ниацин | 1.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.73 мг | 2500 мг | 5.1% | 14.9% | 1973 г |
| Кальций, Ca | 10.7 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.2% | 9346 г |
| Магний, Mg | 8.05 мг | 400 мг | 2% | 5.8% | 4969 г |
| Натрий, Na | 334.72 мг | 1300 мг | 25.7% | 75.1% | 388 г |
| Сера, S | 52.37 мг | 1000 мг | 5.2% | 15.2% | 1909 г |
| Фосфор, P | 57.2 мг | 800 мг | 7.2% | 21.1% | 1399 г |
| Хлор, Cl | 499.62 мг | 2300 мг | 21.7% | 63.5% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 14.6% | 2004 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.5% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.547 мкг | 10 мкг | 15.5% | 45.3% | 646 г |
| Марганец, Mn | 0.0408 мг | 2 мг | 2% | 5.8% | 4902 г |
| Медь, Cu | 121.57 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 35.7% | 823 г |
| Молибден, Mo | 0.888 мкг | 70 мкг | 1.3% | 3.8% | 7883 г |
| Никель, Ni | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.504 мкг | 55 мкг | 2.7% | 7.9% | 3657 г |
| Фтор, F | 74.9 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.6% | 5340 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.8563 мг | 12 мг | 7.1% | 20.8% | 1401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина туш с грибами составляет 34,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».