| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 40 г |
| Яблоки (Жарка) | 100 г |
| Рябина черноплодная (Жарка) | 40 г |
Плюс ванильный сахар, лимонный сок + цедра, соль. Муку добавлять порционно, маленькими частями и перемешивать. В масло добавить примерно треть теста, чтобы была значительная часть, так потом легче перемешать с основной частью. http://www.videoculinary.ru/recipe/vozdushni-biskvit/ Получилось роскошно, но суховато для пирога. Нужно больше фруктов или использовать как коржи для торта, но тогда меньше сахара.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 290.1 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 580 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3% | 1134 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 5.8% | 596 г |
| Углеводы | 44.5 г | 219 г | 20.3% | 7% | 492 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.1% | 1111 г |
| Вода | 39.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5711 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.2 мкг | 900 мкг | 15.4% | 5.3% | 651 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 0.8% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.2% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 97.55 мг | 500 мг | 19.5% | 6.7% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.816 мкг | 400 мкг | 3% | 1% | 3385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 1.9% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 0.6% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.786 мкг | 10 мкг | 7.9% | 2.7% | 1272 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.859 мг | 15 мг | 5.7% | 2% | 1746 г |
| Витамин Н, биотин | 7.097 мкг | 50 мкг | 14.2% | 4.9% | 705 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2834 мг | 20 мг | 11.4% | 3.9% | 876 г |
| Ниацин | 0.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.03 мг | 2500 мг | 5.4% | 1.9% | 1838 г |
| Кальций, Ca | 28.51 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3508 г |
| Кремний, Si | 0.776 мг | 30 мг | 2.6% | 0.9% | 3866 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 1.4% | 2397 г |
| Натрий, Na | 47.13 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.2% | 2758 г |
| Сера, S | 76 мг | 1000 мг | 7.6% | 2.6% | 1316 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 4.1% | 848 г |
| Хлор, Cl | 54.97 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.758 мг | 18 мг | 9.8% | 3.4% | 1024 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.5% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 3.897 мкг | 10 мкг | 39% | 13.4% | 257 г |
| Марганец, Mn | 0.3073 мг | 2 мг | 15.4% | 5.3% | 651 г |
| Медь, Cu | 91.28 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.1% | 1096 г |
| Молибден, Mo | 7.009 мкг | 70 мкг | 10% | 3.4% | 999 г |
| Никель, Ni | 5.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.441 мкг | 55 мкг | 20.8% | 7.2% | 481 г |
| Титан, Ti | 4.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21680 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.9% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 0.6398 мг | 12 мг | 5.3% | 1.8% | 1876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.269 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Бисквитный пирог с яблоками и черноплодной рябиной составляет 290,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».